von einfachKochen
Mamorkuchen gehört wohl zu den absoluten Klassikern unter den Rührkuchen und ist im Handumdrehen nachgebacken.
Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
500 g Mehl
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
150 ml Milch
3 Esslöffel Backkakao
Zubereitung:
1. Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Eier trennen, Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelben schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
2. Etwa die Hälfte des Teige in eine gefettete Kuchenform geben. Den Restlichen Teig in mit dem Kakao verrühren und auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig fahren, damit das typische Marmorkuchenmuster entsteht.
3. Den Kuchen bei 150° C Umluft für ca. 60 Minuten backen.
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